PROFUMO DI PANE “Senso di Comunità”

Giovedì 15 Ottobre 2026
Dalle ore 18.30 alle 20

Associazione di promozione sociale Interazioni per lo sviluppo delle comunità

L’incontro del 15 ottobre è propedeutico al corso di panificazione
che si terrà presso i locali del Centro Tonelli una volta alla settimana
il lunedì dalle ore 18.00 da ottobre 2026 ad aprile 2027
Il laboratorio di panificazione si prefigge di far acquisire le competenze di base per elaborare impasti, apprendere ad utilizzare tecniche adeguate, semplici e casalinghe, utili nelle diverse fasi del processo di panificazione, svolgere in autonomia compiti e funzioni assegnati, comprendere gli effetti sulla salute dei differenti lieviti, delle farine (lavorazione e tipi di cereali) e degli additivi utilizzati e sperimentare tutte le fasi di lavoro attraverso il gruppo (progettazione, elaborazione impasti, lievitazione, cottura)
Il laboratorio di panificazione tratterà i seguenti argomenti: effetto lieviti, “Licoli” lievito madre in coltura liquida, tipologia impasti e produrrà vari tipi di pane, pizze e focacce.

Al termine seguirà un rinfresco con assaggi di focacce e prodotti locali.

INGRESSO LIBERO